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レンジで簡単！手羽元の旨みがしみ込んだ、ぽかぽかおかゆです♪
【材料】（1人分）
・ごはん 150g
・手羽元 2本
・水 250ml
・鶏がらスープの素 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
・にんにく（チューブ） 少々
・塩 少々
・ごま油 少々
〈仕上げ用〉
・白いりごま 少々
・ねぎ（小口切り） 少々
【作り方】
① 手羽元の骨に沿って、1〜2本浅く切り込みを入れる。
② 耐熱ボウルに手羽元・水・鶏がらスープの素・しょうが・にんにく・塩を入れる。
③ ふんわりとクレラップをかけ、電子レンジ（600W）で6分加熱。
④ 一度取り出し、手羽元を上下返して軽く混ぜる。
⑤ 再びクレラップをかけて、さらに4分加熱する。
⑥ ごはんを加えて混ぜ、再度クレラップをかけて2分加熱する。
⑦ 仕上げにごま油をたらし、白ごまとねぎをのせて完成。
【ポイント】
手羽元に切り込みを入れることで火の通りがよくなり、スープにも旨みがしっかりと染み込みます。
クコの実や黒こしょうを加えると、より参鶏湯らしい仕上がりに。
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